生料速酿酒曲
一、 概 述
北京凯帝啤酒有限公司生产的生料酒曲采用植物菌种，传统制曲理念与现代高科技技术相结合培育而成，具有超强糖化力，液化力，耐高温，耐酸，增脂增香，既能提高出酒率又能改善酒质，产出的纯粮白酒原汁原味，口感纯正绝不存在苦涩、邪味、异味。刚烧出的生酒即可饮用，并能达到纯甜爽净清香纯正的口感。
二、生料速酿酒曲具有如下特点
1、 能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精。淀粉出酒率几乎能达到。
2、 这种酒曲不仅能酿制各种白酒和酒精，还能酿造各种低度酒。如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。
3、该酒曲发酵能力特强，发酵速度是普通酒曲一倍。
利用这种酒曲，还能酿制各种不同香型的白酒。
4、 出酒率高，玉米75%以上，大米90%以上。
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